De zon schijnt, de temperatuur is aangenaam en de geur van smeulende houtskool vult de lucht. Het is weer tijd voor de barbecue! Maar welk stuk vlees leg je op de grill? Er zijn talloze opties, maar sommige stukken vlees zijn simpelweg onweerstaanbaar op de BBQ. In dit artikel delen we een selectie van de lekkerste stukken vlees die je absoluut moet proberen.
1. Bavette
Een van de topfavorieten onder de BBQ-liefhebbers is zonder twijfel de bavette. Dit malse stuk vlees uit de flank van het rund staat bekend om zijn karakteristieke smaak en sappigheid. Met een goede marinade en de juiste bereiding, is de bavette een echte traktatie voor je smaakpapillen. Voor de beste kwaliteit kun je je bavette kopen bij Inamood.
2. Ribeye
De ribeye, herkenbaar aan het kleine vetrandje in het midden, is een sappig en smaakvol stuk vlees. Door het intramusculaire vet is dit stuk vlees bijzonder smeuïg. Gegrild met een beetje zout en peper, komt de authentieke smaak van de ribeye perfect tot zijn recht.
3. Picanha
Picanha, ook wel staartstuk genoemd, is een populair stuk vlees uit Zuid-Amerika. Het heeft een vetlaagje aan de bovenkant dat, mits goed bereid, zorgt voor een knapperige bite en een smaakexplosie.
4. Kipfilet
Hoewel kip vaak als basis wordt gezien, kan een goed gemarineerde kipfilet of kippendij op de barbecue verrassend lekker zijn. Door te marineren in kruiden, specerijen en een zuurtje (bijvoorbeeld citroensap) wordt de kip sappig en smaakvol.
5. Lamskoteletten
Lamskoteletten zijn klein van stuk maar groots van smaak. Ze zijn snel klaar en hebben een fijne, uitgesproken lamssmaak. Lekker met wat knoflook, rozemarijn en olijfolie.
6. Entrecote
De entrecote is een premium stuk vlees met een mooi vetrandje. Dit vetrandje geeft tijdens het grillen smaak af aan het vlees, wat resulteert in een heerlijk sappige en smaakvolle steak.
7. Buikspek
Langzaam gegrild buikspek is een delicatesse. Het heeft een perfecte balans tussen vlees en vet, wat zorgt voor een crispy buitenkant en een zachte, smeltende binnenkant. Ideaal om te serveren met een Aziatische marinade of glazuur.
8. Worstjes
Een barbecue is niet compleet zonder worstjes. Of je nu kiest voor een eenvoudige braadworst, een pittige chorizo of een fijne chipolata, worstjes zijn altijd een hit.
9. T-bone steak
Voor wie niet kan kiezen tussen een filet en een entrecote: de T-bone steak biedt het beste van beide werelden. Dit grote stuk vlees met het kenmerkende T-vormige bot in het midden is een ware showstopper op elke BBQ.
10. Hamburgers
Last but not least, de hamburger. Maak je eigen hamburgers van kwalitatief gehakt, voeg je favoriete kruiden toe en grill ze tot perfectie. Serveer op een broodje met wat sla, tomaat, ui en je favoriete saus.
Conclusie
Een geslaagde barbecue draait om gezelligheid, sfeer en natuurlijk heerlijk eten. Door te kiezen voor kwaliteitsvlees, zoals je dat vindt bij Inamood, ben je verzekerd van een culinaire BBQ-ervaring die je gasten niet snel zullen vergeten. Dus steek die grill aan, nodig je vrienden en familie uit en geniet van de lekkerste stukken.
Meer blogs lezen zoals deze? Klik dan hier.
Geef een reactie